INGREDIENTES:
3vasos de leche
170grs. de azúcar
6huevos
2 melocotones enteros
4 biscochos de soletilla
1rama de canela
piel de naranja
miel.
PREPARACIÓN:
Hervir la leche con la canela y la piel de una naranja.
Mantenerlo a fuego lento 10 minutos una vez, empiece
a hervir. Pelar los 2 melocotones y trocearlos y cocerlos con el agua y miel.
3vasos de leche
170grs. de azúcar
6huevos
2 melocotones enteros
4 biscochos de soletilla
1rama de canela
piel de naranja
miel.
PREPARACIÓN:
Hervir la leche con la canela y la piel de una naranja.
Mantenerlo a fuego lento 10 minutos una vez, empiece
a hervir. Pelar los 2 melocotones y trocearlos y cocerlos con el agua y miel.
Triturándolos,
obteniendo una masa espesa y de gran sabor.
En un bol
mezclamos los huevos con el azúcar y la leche preparada anteriormente, a la que
le hemos retirado la canela (la piel de naranja se puede dejar para triturarla,
ya que no tiene lo blanco de la piel, por lo tanto no amarga) seguimos batiendo
todo
En un molde de
pudín, donde habremos puesto en la
base, los 4
biscochos de soletilla, y añadiremos la mezcla anterior.
Colocamos sobre
una fuente, nuestro molde de pudín y hornearemos al baño maría, durante 35
minutos a 180º. Dejaremos enfriar, una vez frío desmoldamos sobre la fuente que
hayamos elegido y decoramos.
Yo le he puesto
unos melocotones en almíbar y nata
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