INGREDIENTES:
1 pieza Bacalao
100 g calabacines
100 g pimientos verdes
100g pimientos rojos.
100 g tomate
100 g berenjena
100 g pientos del piquillo
100 g pimientos verdes
100g pimientos rojos.
100 g tomate
100 g berenjena
100 g pientos del piquillo
PROCEDIMIENTO:
Hacemos la pasta filo poniendo varias capas juntas unidas por mantequilla.
El bacalao lo confitamos a baja temp. Con aceite y lo separamos a lascas más o menos del mismo tamaño.
Salteamos un poco la verdura con ajo.
Pasamos el pimiento del piquillo por la termomix y hacemos una especia de culís.
PRESENTACIÓN:
Hacemos la pasta filo poniendo varias capas juntas unidas por mantequilla.
El bacalao lo confitamos a baja temp. Con aceite y lo separamos a lascas más o menos del mismo tamaño.
Salteamos un poco la verdura con ajo.
Pasamos el pimiento del piquillo por la termomix y hacemos una especia de culís.
PRESENTACIÓN:
Colocamos una primera capa de pasta filo en el plato, ponemos unas lascas de bacalao y verduritas, tapándola con otra pasta filo.
Como adorno le pondremos unas hojas formando un bouquet, aceite de albahaca y el picado del pimiento del piquillo.
Como adorno le pondremos unas hojas formando un bouquet, aceite de albahaca y el picado del pimiento del piquillo.
He pasado a desearte un finde semana lleno de color,como las comidas que siempre nos regalas,asi que me llevo las recetas..besitos Con cariño Victoria
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