Ajo 2 cabezas
Comino 1 cucharadita
Orégano el necesario
Pimentón
molido el necesario
Vinagre
Proceso:
• En un
mortero majaremos las cabezas de ajo, el comino y el orégano.
• En el
vinagre que tendremos dispuesto en un recipiente, junto con el pimiento molido,
en cantidad necesaria al pescado que queramos adobar, echaremos el majado,
moviéndolo todo muy bien.
• En este
adobo echaremos el pescado durante tres o cuatro horas.
• Si es para
el día siguiente, le echaremos al adobo una poca de agua, a fin de rebajarlo un
poquito.
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